Torche aux marrons

Véritable institution de nos tables d'automne et d'hiver en Alsace, la torche aux marrons, aussi appelée Storichenescht, évoque par ses fins vermicelles un nid de cigogne posé sur nos toits. Nous perpétuons cette gourmandise de tradition qui allie le croquant d'une meringue sèche, la douceur d'une chantilly aérienne et la richesse des marrons parfumés au kirsch.